10/04/2021
Làng bánh chưng Thủy Đường
Từ lâu, bánh chưng Thủy Đường (huyện Thủy Nguyên) đã nức tiếng gần xa bởi hương vị đậm đà, dẻo thơm đặc trưng. Bánh làm từ những nguyên liệu sạch, được lựa chọn kỹ lưỡng. Lá dong, lá chuối gói bánh không quá già, không quá non, không úa để bánh có màu đẹp. Đỗ xanh và thịt được ướp với các loại gia vị theo cách riêng. Mặc dù chỉ gói bằng tay, không dùng khuôn nhưng chiếc nào cũng vuông vắn.
.png)
Từ lâu, bánh chưng Thủy Đường (huyện Thủy Nguyên) đã nức tiếng gần xa bởi hương vị đậm đà, dẻo thơm đặc trưng. Bánh làm từ những nguyên liệu sạch, được lựa chọn kỹ lưỡng. Lá dong, lá chuối gói bánh không quá già, không quá non, không úa để bánh có màu đẹp. Đỗ xanh và thịt được ướp với các loại gia vị theo cách riêng. Mặc dù chỉ gói bằng tay, không dùng khuôn nhưng chiếc nào cũng vuông vắn.
Về Thủy Đường dù bất cứ mùa nào, năm nào cũng thấy nhà nhà gói bánh chưng. Mỗi gia đình giống như một công xưởng nhỏ, không khí làm việc lúc nào cũng vui vẻ, nhộn nhịp. Người làng Thủy Đường coi đó là nghề truyền thống, là niềm tự hào rất riêng của mình.
NN